KTU doktorantei – prestižinės leidyklos „Elsevier“ apdovanojimas

2016-09-16 09:15

Į KTU Cheminės technologijos fakultetą po vasaros sugrįžę dėstytojai ir studentai suskubo dalintis ne vien atostogų įspūdžiais, tačiau ir savo moksliniais laimėjimais.

Viktorijai Eisinaitei už konferencijos metu pristatytą stendinį pranešimą buvo įteiktas „Elsevier“ įsteigtas apdovanojimas

Ypač džiugių žinių sulaukėme iš KTU CTF Maisto mokslo ir technologijos katedros doktorantės Viktorijos Eisinaitės – vasarą už konferencijos metu pristatytą stendinį pranešimą jai buvo įteiktas prestižinis leidyklos „Elsevier“ įsteigtas apdovanojimas.

„Liepos 6-8 dienomis dalyvavau ketvirtoje tarptautinėje maisto konferencijoje „ISEKI_Food“, kuri vyko Vienoje (Austrija). Joje pristačiau stendinį pranešimą „Dvigubųjų emulsijų su įkapsuliuotomis burokėlių sultimis panaudojimas efektyviam spalvos gerinimui mėsos sistemose“. Stendinis pranešimas taip pat buvo organizatorių atrinktas ir įtrauktas į pagrindinę programą kaip žodinis pranešimas „maisto procesų naujovių“ sesijoje, kurį aš pati ir pristačiau“, - pasakojo Viktorija.

V. Eisinaitės apdovanojimas

Anot doktorantės, jos pristatytas stendinis pranešimas buvo atrinktas ne vien dėl savo patrauklumo, bet, kas yra daug svarbiau, dėl jame pateikto tyrimo aktualumo. 

„Viena didžiausia pasaulyje akademinė leidyklaElsevier“ įsteigė autoriams piniginius apdovanojimus už pažangius ir kokybiškus tyrimus bei už naujų technologijų, kuriomis gerinamas maisto sektorius (švietimas, moksliniai tyrimai, pramonė) plėtojimą. Mano pristatytą tyrimą įvertino kaip atsakingą ir inovatyvų, tad buvau apdovanota 500 eurų“, – džiaugėsi ji.

Stende pristatytas tyrimas – sėkmingo bendradarbiavimo su užsienio universitetais pavyzdys. „Didžiąją tyrimo dalį kartu su magistrante Dovile Jūraite atlikome stažuotės Vageningeno Universitete metu, kur mums vadovavo profesorė Karin Schroën. Tačiau pačią idėją sugalvojome ir pirminius tyrimus atlikome KTU Maisto mokslo ir technologijos katedroje, vadovaujant profesorei Daivai Leskauskaitei“, - paminėjo V. Eisinaitė.

Prizu apdovanotas tyrimas – labai aktualus. „Dviem skirtingais būdais – statorine-rotorine sistema ir naudojant modifikuotą membraninį emulsavimą pagaminome dvigubąsias emulsijas su įkapsuliuotomis burokėlių sultimis. Šios emulsijos pasižymėjo dvigubu funkcionalumu mėsos sistemose, t.y. buvo panaudotos ne tik riebalų kiekio mažinimui, bet ir spalvos gerinimui. To priežastimi tapo natūraliai burokėlių sultyse esantis pigmentas betalainas, kuris panaudojus minėtą įkapsuliavimo technologiją buvo apsaugotas terminio apdorojimo metu. Neįkapsuliuotas ar kitu būdu neapsaugotas pigmentas yra labai jautrus aplinkos veiksniams dėl ko tiesioginis jo panaudojimas maisto produktuose yra ribotas. Naudojant šią technologiją atsiranda potenciali galimybė pagaminti maisto produktus be sintetinių maistinių dažiklių“, – teigė jaunoji KTU CTF mokslininkė. 

Kitos naujienos

image
2017-06-28 15:30
Sparčiai augant gyventojų skaičiui, žmonija faktiškai balansuoja ant bado ribos. Sakysite nesąmonė? Juk, atrodo, gyvename kone pertekliuje, turime visko, ko tik galime įsigeisti, ir dar daugiau. Tačiau tai –  tik viena dalis tiesos. O kita gyvenimo pertekliuje pusė bauginanti – gamtiniai ištekliai naudojami vis...
image
2017-06-21 13:15
Tarptautinės ISEKI FOOD asociacijos, vienijančios aukštojo mokslo, tyrimų centrų ir institutų bei maisto verslo organizacijas iš 56 pasaulio šalių, studijų kokybės ženklas EQAS-Food Label suteiktas KTU Cheminės technologijos fakulteto bakalauro studijų programai Maisto mokslas ir technologija bei magistrantūros...
image
2017-05-18 15:15
Pristatome KTU jaunųjų mokslininkų porą moksle ir gyvenime: Nadzeya (Nadya) Kukhta ir Tomą Matulaitį. Nadya į Kauną atvyko daugiau nei prieš 5 metus. Pabaigusi magistratūros studijas Minske, mergina tarptautiniam Europos projektui prisijungė prie KTU mokslininkų, netrukus čia pradėjo ir doktorantūros studijas. Be...
2017-05-08 11:15
Birželio 3 d. Kauno technologijos universiteto (KTU) absolventus kviečiame sugrįžti į savo Alma mater: pasivaikščioti fakulteto koridoriais, susitikti studijų draugus ir dėstytojus, pasėdėti auditorijose, pamatyti, kaip per pastaruosius metus pasikeitė Jūsų aukštoji mokykla. Universitetas Jūsų lauks atvertomis...
image
2017-04-03 18:00
Kviečiame susipažinti su Aurimu Bieliausku. Pristatysime jaunąjį mokslininką, jo darbą bei pasiekimus. Baigęs vidurinę Kaune, Aurimas pastaruosius dešimt metų dirba KTU Sintetinės chemijos institute. Kaip gan dažnas lietuvis, mokslininkas sportuoja. Dar jaunystėje svajojęs apie krepšinio karjerą, Aurimas neapleidžia...
image
2017-03-21 20:00
Kovo 20 d. Kauno technologijos universitete (KTU) trečią kartą vyko renginys „Švęsk Žemės dieną su KTU“, kuriuo siekiama atkreipti moksleivių, mokytojų ir akademinės bendruomenės dėmesį į Žemės išsaugojimą.  Iškilmingai pakėlus vėliavą šalia KTU Cheminės technologijos fakulteto, dekanas prof. Eugenijus Valatka...
2017-03-04 15:15
„Chemikų dienos“ –  jau 22 metus iš eilės vykstantis chemiškiausias renginių ciklas, organizuojamas KTU Cheminės technologijos fakulteto studentų atstovybės  „VIVAT chemija“.  Sparčiu tempu 2017–aisiais prabėgsiančios „Chemikų dienos“ stebins studentus įvairiomis jau tradicija tapusiomis veiklomis. Šis...
image
2017-02-20 13:30
Europos gyventojas per metus vidutiniškai išmeta beveik 160 kg pakuočių, iš kurių 19 proc. sudaro plastikas. Lietuva vis dar atsilieka nuo Europos Sąjungos rekomenduojamo atliekų perdirbimo lygio (60 proc.). „Iš neatsinaujinančių šaltinių gauti, gamtoje neirūs plastikai pagrinde naudojami ir maisto pakuočių gamybai....