Praktiniai seminarai leidžia pasiūlyti aukščiausios kokybės maisto gaminius

2016-01-19 09:00

Gruodžio mėnesį KTU Maisto mokslo ir technologijų kompetencijos centre buvo organizuojamas praktinis seminaras „Technologinių operacijų atlikimo konsultavimo paslauga“. Jo metu pristatyti įvairūs produktai, vartotojai supažindinti su jų pasiūla rinkoje, atlikta analizė.

Į praktinį seminarą susirinko 26 dalyviai, besidomintys šia sritimi. Tokie seminarai vyksta kas 2–3 mėnesius.

„Tokio pobūdžio renginiai leidžia įmonėms geriau suprasti mokslo teikiamas galimybes, praktiškai išbandyti laboratorijų veikimo principus ir kartu sukurti, bei rinkai pateikti geriausiu gaminius,“ – kalbėjo KTU Maisto mokslo ir technologijų kompetencijos centro direktorė Odeta Brigaitytė.

Pirmoje seminaro dalyje pristatytas produktų asortimentas, jų savybės ir charakteristikos, maistinė ir energinė vertės bei jusliniai rodikliai. Vėliau kalbėta apie maistingumo deklaraciją, produktų paklausą bei pasiūlą Lietuvoje ir kitose pasaulio šalyse.

„Tai ypač svarbu, siekiant suprasti rinkos poreikius ir įvertinti galimas rizikas. Naujo produkto įvedimas į rinką yra savotiškas bandymas, kurio sėkmingumą lemia daugybė faktorių,“ – aiškino KTU Maisto mokslo ir technologijos katedros lektorė Židronė Valatkevičienė.

Antroji seminaro dalis – praktinė. Jos metu buvo gaminami maitinimo produktai, kurie vėliau pateikti degustacijoje.

„Teoriniame lygmenyje svarbu suprasti pačią produkto koncepciją, visoms pusėms turėti bendrą viziją, „įsivaizduoti“ skonį, o tada sukurti realų, vartotojo skoniui tinkantį produktą,“ – mintimis dalijosi UAB „Bidvest Lietuva“ atstovas dr. Marius Akulavičius.

Renginio pabaigoje buvo aptartas įvairių maisto produktų priimtinumas, kokybės nustatymo procedūros bei prognozuojama jų paklausa.

Reikalingus produktus, tokius kaip: mėsa, šaldyta žuvis, konservuotos daržovės ir kt., tiekė UAB „Bidvest Lietuva“, kuri gerai atpažįstama savo prekiniu ženklu „Nowaco“. Įmonė Lietuvoje lyderiauja tarp šaldytų ir atvėsintų produktų platintojų mažmeniniame, didmeniniame ir „Horeca“ sektoriuose, taip pat šiuo metu siekia užimti analogiškas pozicijas Latvijoje ir Estijoje.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kitos naujienos

image
2017-07-01 16:00
Unikali Kauno technologijos universiteto (KTU) mentorystės programa jau ne vienam studentui padėjo suprasti, kokios yra galimybės baigus universitetą, kaip reikia ugdyti karjerai ir mokslui reikalingas kompetencijas bei motyvuotai siekti tikslų. Viena iš jų – Cheminės technologijos fakulteto studentė Aistė Kveselytė....
image
2017-06-30 12:15
Susipažinkite su Vytautu Abromaičiu – jaunuoju Cheminės technologijos fakulteto Aplinkosaugos katedros mokslininku, intensyviai sprendžiančiu vandens taršos problemas. „Esu tipiškas kaunietis, tačiau labai myliu gamtą, kurioje dažnai praleidžiu laisvalaikį“ – prisistato Vytautas. Daktaro disertaciją baigiantis rengti...
image
2017-06-28 15:30
Sparčiai augant gyventojų skaičiui, žmonija faktiškai balansuoja ant bado ribos. Sakysite nesąmonė? Juk, atrodo, gyvename kone pertekliuje, turime visko, ko tik galime įsigeisti, ir dar daugiau. Tačiau tai –  tik viena dalis tiesos. O kita gyvenimo pertekliuje pusė bauginanti – gamtiniai ištekliai naudojami vis...
image
2017-06-21 13:15
Tarptautinės ISEKI FOOD asociacijos, vienijančios aukštojo mokslo, tyrimų centrų ir institutų bei maisto verslo organizacijas iš 56 pasaulio šalių, studijų kokybės ženklas EQAS-Food Label suteiktas KTU Cheminės technologijos fakulteto bakalauro studijų programai Maisto mokslas ir technologija bei magistrantūros...
image
2017-05-18 15:15
Pristatome KTU jaunųjų mokslininkų porą moksle ir gyvenime: Nadzeya (Nadya) Kukhta ir Tomą Matulaitį. Nadya į Kauną atvyko daugiau nei prieš 5 metus. Pabaigusi magistratūros studijas Minske, mergina tarptautiniam Europos projektui prisijungė prie KTU mokslininkų, netrukus čia pradėjo ir doktorantūros studijas. Be...
2017-05-08 11:15
Birželio 3 d. Kauno technologijos universiteto (KTU) absolventus kviečiame sugrįžti į savo Alma mater: pasivaikščioti fakulteto koridoriais, susitikti studijų draugus ir dėstytojus, pasėdėti auditorijose, pamatyti, kaip per pastaruosius metus pasikeitė Jūsų aukštoji mokykla. Universitetas Jūsų lauks atvertomis...
image
2017-04-03 18:00
Kviečiame susipažinti su Aurimu Bieliausku. Pristatysime jaunąjį mokslininką, jo darbą bei pasiekimus. Baigęs vidurinę Kaune, Aurimas pastaruosius dešimt metų dirba KTU Sintetinės chemijos institute. Kaip gan dažnas lietuvis, mokslininkas sportuoja. Dar jaunystėje svajojęs apie krepšinio karjerą, Aurimas neapleidžia...
image
2017-03-21 20:00
Kovo 20 d. Kauno technologijos universitete (KTU) trečią kartą vyko renginys „Švęsk Žemės dieną su KTU“, kuriuo siekiama atkreipti moksleivių, mokytojų ir akademinės bendruomenės dėmesį į Žemės išsaugojimą.  Iškilmingai pakėlus vėliavą šalia KTU Cheminės technologijos fakulteto, dekanas prof. Eugenijus Valatka...