KTU Maisto instituto darbuotojų stažuotės užsienyje

2017-07-26 14:15

KTU Maisto instituto tyrėjas dr. Darius Černauskas šių metų liepos 16-24 dienomis stažavosi Tarpžinybinėje Peptidų & Baltymų Chemijos & Biologijos Laboratorijoje (Florencija, Italija).

Mokslinės išvykos į pasaulinio lygio peptidų tyrimų laboratoriją metu, tyrėjui pavyko įsisavinti baltymų iš šalutinių gyvūninės kilmės produktų (pvz., gyvulių kraujo produktų, žuvies produktų) išskyrimo, analizės ir sintezės metodus, kurie bus pritaikyti tiriant šalutinius gyvūninės kilmės produktus Lietuvoje. Šalutinių gyvūninių produktų panaudojimas yra didelė problema šalyje, todėl gyvūninio maisto ir maisto žaliavų gamybos srityse būtina taikyti naujas gyvūnų auginimo technologijas tvariam organinių atliekų tvarkymui bei panaudojimui. Gyvulinės kilmės produktuose yra biologiškai vertingų baltymų labai svarbių gyvų organizmų veikloje. Todėl mokslinės išvykos metu įgytos mokslinės kompetencijos leis vykdyti ateities projektus su gyvūninio maisto gamybos ir perdirbimo įmonėmis, siūlant efektyvesnius šalutinių gyvūninės kilmės produktų tyrimo bei panaudojimo sprendimus, kuriant tvaresnę ir veiksmingesnę maisto grandinę."